LOA restaurant ресторан на Мальте

Dr. Snezhana Bodishtianu LL.M. (Sonia von Brokk)

Вчера мы, не покидая Мальты, «перенеслись» в Южную Америку, вспомнив и Бразилию, и Карибские острова, и даже Мексику.

Эта моя рецензия будет не просто хвалебной, но эмоционально-яркой.

Начну с конца: мы, уходя из ресторана, несмотря на ветреную погоду, несли в себе настроение по-летнему радостное, с приплясываниями в стиле самбо. Знаете почему? Очень все вкусно, прямо вкусно, словно у нас с поварами совпали по количеству и качеству вкусовые рецепторы.

А теперь по порядку и с деталями, а также фотографиями от гениального Антона Белл (@Anton Bell).

Часть первая: Атмосфера…

Мы бы никогда не обратили внимания на этот ресторан, который находится на втором этаже открытого подогреваемого бассейна в St.Paul’s Bay. Мы думали, что это кафетерий или столовая для посетителей бассейна.

Днем так и выглядит, но, оказывается, по ночам здесь случаются трансформации...

Но наша красивая учитель танцев открыла нам секрет, что ресторан LOA - это кухня народов Южной Америки, где живая музыка или ди-джей, где есть анимационная программа, где можно сидеть на улице с видом на море или внутри. А последняя фраза: «Там порции небольшие и дорого», заинтриговала.

«Хорошие сапоги, надо брать», - подумала я про себя голосом Ахеджаковой.

Мы пришли в 9 вечра, ресторан был забит людьми. Наш стол стоял готовый, а рядом два других освобождались, чтобы за них сразу же сели новые гости. Получается, один столик «работает» за вечер несколько раз.

Я не могу сказать, что это пафосное место, нет. Скорее это стиль открытых ресторанов в Бразилии или Мексики, где все просто, удобно, с музыкой, барной стойкой, открытой кухней, а главное… Главное, там открыта кухня с грилем и печью, где бесстыдно на вас смотрят и бессовестно пахнут красивые куски мяса, запечённая на вертеле рыба с хрустящей корочкой, а еще на шампурах томятся огромные ананасы, видимо, для десерта фламбе. Я его в следующий раз закажу.

Мы сели на улице. Стол большой, без скатерти, но меня это не смутило, так как интерьер и атмосфера места не предполагает скатерти, они были бы не к месту.

Часть вторая: Еда…

Мой совет: пробуйте все! Я расскажу, что мы взяли, но еще осталось много интересного в меню, до чего мы не успели добраться. Винная карта тоже весьма добротная и разумная.

Внучка на закуску заказала курицу в панировке. Я могу сказать только одно…, съев порцию, она заказала вторую и ее тоже слопала.

Муж взял Ceviche experience (севичи). К слову, блюдо севичи из Перу, это рыба или морепродукты, замаринованные в соке лайма. В блюдо добавляют репчатый лук или чеснок, иногда красный перец.

Так вот в ресторане LOA "севичи-опыт" – это огромный поднос с четырьмя вместительными керамическими мисками, в каждой из которых ждет разного вида рыба. Нужно сказать, что это лучшее севичи на Мальте на данный момент!

К тунцу добавлены гранат и красный перец, что придает пикантную сладость и остроту, но в меру, прямо как надо. В маринад лосося добавлен чеснок, опять же гармонично. В тарелке с морским окунем есть репчатый лук, который только дополняет блюдо. Изумительно вкусное блюдо!

Официант сначала сказал, что обычно этот поднос берут на двоих, он прав, оно огромное, но муж мой постарался и справился сам.

Наш добрый знакомый и гениальный фотограф Антон Белл, благодаря которому я могу сегодня поделиться образами того, что мы вчера видели, заказал что-то невероятное, кажется, “Salmon maki”. Говорит, что это очень гармоничная и вкусная закуска.

На основное блюдо внучка взяла целого морского окуня (seabass). Принесли быстро, что особенно радует, если вы с детьми за столом. Красивая рыба, хрустящая корочка, вкусно.

Муж взял филе из говядины. Мясо с запахом дров оказалось сочным и нежным. Хорошее по качеству мясо.

Антон ел осьминога. Очень хвалил.

Мы не остались на десерт, так как было уже поздно, а мы были с внучкой. Но в ресторане, мне кажется, только начинался праздник.

В течение ужина мимо столиков танцуют окутанные в перья девушки, а рядом с ди-джеем сидит одетый в яркую рубашку перуанца барабанщик. Просто вечер на Карибах.

Часть третья: Заключение…

Я не могу написать заключение, так как это только начало. Я еще хочу посмотреть на жареные устрицы, на лангустинов из тандыра - это ракообразные, которых запекли в специальной печи-тандыр. А какие ребрышки и огромные куски телятины-томагавк носили мимо…

Пока это самое вкусное из всех вкусных мест на Мальте, конечно, с нашей точки зрения.

Нет, это только начало!

Кстати, они открыты на обед, что приятно в плане вкусового гедонизма, но днем интерьер ресторана проигрывает вечерней игре света и музыки.

Оценка – А.