Мальта. Национальный аквариум. Ресторан.

Dr. S. Bodishtianu LL.M. (Sonia von Brokk)

Malta. National Aquarium. Restaurant.

Часть первая: Атмосфера…

―Мы в вас души не чаем... Мы вас любим... ...в глубине души... Где-то очень глубоко...

―Что вы несете, ей-богу?! ―Демократичная наша, демократичная!..

Если Вы улыбаетесь, вспомнив героев, голоса и ситуацию, значит, я, с небольшой погрешностью, могу определить ваш возраст.

Итак, о демократичности: мы иногда выгуливаем внучку, поэтому знаем места, где на Мальте можно сидеть и наблюдать за бегающим ребенком, но с относительным комфортом.

Первое такое место – Национальный аквариум Мальты, то есть не сам аквариум, конечно. Вы не будете ходить в аквариум сто раз в год, а вот на площади у аквариума есть кафе, есть ресторан аквариума, а еще есть детская площадка и фонтаны.

От ресторана аквариума на улице стоят столики. Если сесть за крайний угловой, ближе к фонтанам, то вы сможете видеть детскую площадку, а официанты будут приносить вам напитки и еду.

Почему я вспомнила о демократичности? Все просто: назвать этот ресторан чем-то ресторанным сложно, это скорее большое кафе, пиццерия, не скажу, что столовая, но…, демократичное место, бистро, в общем.

Мы являемся преданными фанатами этого места буквально с первого дня открытия. Он открылся, когда внучке был год, поэтому уже 9 лет мы постоянные клиенты.

Скажу по секрету, что у аквариума два замечательных хозяина, у который три разных менеджмента: две дамы-англичанки управляют самим аквариумом (неприятные сами, поэтому и их постоянно меняющиеся молодые продавцы в сувенирном магазине такие же); есть управленцы, которые занимаются работой кафе Del Mar; а есть менеджеры, которые управляют нашим бистро в аквариуме и кафе у игровой площадки.

Менеджмент в бистро не меняется, по-моему, с момента открытия. Да, часто, то есть постоянно меняется персонал, многие из новеньких официантов не сразу соображают, что надо делать и куда идти. Но именно менеджеры каким-то образом, независимо от того, кто у них изображает официантов в этом месяце, умудряются всех заставить улыбаться, стараться и быть приятными. Многое зависит от менеджера, этот ресторан тому реальное подтверждение.

Особо говорить про интерьер, сервировку или атмосферу не буду, так как все очень демократично.

Сядете за столик, вам принесут бумажную подстилку, поставят тарелочку, где на салфетке будут лежать вилка и нож, поставят стакан для воды. Чего еще? Вечером поставят лампочку на столик.

Фонтаны с подсветкой будут радовать взгляд, перед вами будет детская площадка с радостными детьми, а справа будет заснувшее море и огни Меллиехи.

Если на улице тепло, то в фонтане будут беситься маленькие пупсы, а дети постарше кататься по площади на самокатах, ховербордах, роликах, кто на чем. Мило, весело, с музыкой, которая доносится из колонок.

Принесут меню. Мы за эти годы знаем его наизусть. Расскажу, что мы обычно заказываем.

Часть вторая: Еда…

Здесь делают пиццу, которую хвалят те, кто ее ест. Дети часто просят пиццу Маргариту, уплетают ее радостно. Но выбор пицц здесь большой, поэтому для любителей этого итальянского блюда есть где разгуляться.

В разделе теплых закусок найдете мидии. Их готовят в томатном соусе с луком. Раньше делали в белом вине, но сейчас решили готовить по-новому. Мы едим иногда.

Готовят местного тунца на гриле. Он красиво выглядит, муж говорит, что вкусный, а я не знаю, не пробовала.

Готовят на гриле рыбу-меч. Мама моя хвалила, а мне когда-то показалось, что сама рыба суховата и кисловата, но это просто потому что я не любитель рыбы, я больше мясоед и гадоед.

А вот точно могу сказать, что лосось на гриле у них замечательный, с хрустящей корочкой, красивый, жирненький. Моя внучка его аппетитно лопает между перебежками от фонтана к столику и обратно. Если заказываете ребенку, попросите не сыпать крупный черный перец на корочку, а то ребенок откажется есть.

Есть филе говядины. Мясо тоже на гриле, но я опять же не пробовала. Кто-то из наших гостей ел, съел все, но не ждите, что мясо будет наивысшего качества. Просто мясо.

Есть немного перченый цыплёнок-табака. Если кто-то любит, то лучше заказывать его здесь, чем готовить дома. Дома потом займет больше времени отмывать кухню от жира, чем сам процесс поглощения этой курицы.

Есть свиная грудинка, есть ребрышки жареные, есть стейки говяжьи.

Есть мясная паста-пене Гарганеле, дети ее едят, так как она похожа на пасту болоньезе.

Есть бургеры и бутерброды разные, но я опять же не пробовала, но раз их столько в меню, значит, кому это нужно.

Есть огромные миски с салатами, например, салат с курицей и авокадо, типа салат-цезарь.

Есть салат с тунцом, есть с семгой или говядиной, есть салаты с восточными идеями и нотками. К сожалению, не знаю вкуса, но размеры порций щедрые.

Порции все солидные, для голодных. Наедитесь точно, так как всего много, в сопровождении картошки-фри, тушеных овощей и хлеба. После таких обильных пиров надо будет накладывать на себя епитимью и пару дней сознательно голодать.

Часть третья: Заключение…

Самое главное в этом месте – пространство, радость детям, удобство взрослым. Никто никого не дергает, всем есть чем заниматься, персонал бистро про вас не забывает, кухня готовит и никого не травит, а бармен даже делает чай моего размера.

Неудивительно, что в теплые вечера детская площадка и столики на улице у бистро заняты детьми и взрослыми почти до полуночи.

Оценка – B+ (демократично, удобно).